La diferència entre una cuina d'inducció i una cuina d'infrarojos

El principi de funcionament de la cuina d'infrarojos: després d'escalfar el nucli del forn de calefacció (cos de calefacció de metall de níquel-crom), forma un raig infrarojo proper d'alta eficiència.Mitjançant l'acció de la placa de superfície microcristal·lina, es genera un raig infrarojo llunyà d'alta efectivitat.La línia de foc és recta i la concentració de calor es ruixa directament a la part inferior de l'olla, per tal d'aconseguir l'efecte de calefacció. En llenguatge comú, es col·loca un cable de resistència sota l'olla.El cable de resistència està connectat al cable i es torna vermell, generant calor.Es dóna calor a l'olla per aconseguir l'efecte d'escalfament.

Principi de funcionament de la cuina d'inducció: el corrent altern s'utilitza per generar un camp magnètic altern amb un canvi constant de direcció a través de la bobina.El corrent de Foucault apareixerà dins del conductor en el camp magnètic altern.L'efecte de calor Joule del corrent de Foucault farà que el conductor s'escalfi, per tal d'aconseguir l'escalfament. El punt popular és l'efecte directe de la inducció electromagnètica a l'olla, l'olla en si s'escalfa, per aconseguir el paper d'escalfar els aliments.

Diferència 1: aplicable a l'olla.

La cuina d'infrarojos transfereix la calor directament a l'olla, de manera que l'olla es pot fer amb una varietat de materials, bàsicament cap olla, es pot utilitzar qualsevol olla.

La cuina d'inducció és una olla en inducció electromagnètica sota la calefacció, si l'olla amb el material no pot acceptar el paper del camp magnètic, la calefacció està fora de qüestió, de manera que la cuina té restriccions, només pot utilitzar olla magnètica, com ara el ferro olla.

Diferència 2: velocitat de calefacció.

La cuina d'infrarojos s'escalfa lentament perquè escalfa l'element de calefacció, que després es transfereix a l'olla.

La cuina d'inducció un cop iniciada la inducció electromagnètica, l'olla magnètica desenvoluparà calor, de manera que la velocitat és molt més ràpida que el forn de ceràmica elèctrica.

Així, en l'ús real del procés, l'olla està més inclinada a triar la cuina d'inducció, perquè l'escalfament és més ràpid.

Diferència 3: efecte de temperatura constant.

El forn elèctric de ceràmica té una funció de control de temperatura precisa, que reduirà la potència quan arribi a una determinada temperatura, de manera que l'efecte de temperatura constant és millor.

El forn d'inducció és un escalfament intermitent, massa calent, tancat, continua escalfant, de manera que l'efecte de la temperatura constant no és bo.

Per tant, la llet calenta tria l'estufa elèctrica de ceràmica és millor.